Zeugs für die Küche

Last updated on November 3, 2025

Hier Gegenstände für die Küche, welche ich für gut befunden habe.

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Charf Jean-Pierre: Must Have Tools In The Kitchen!

Mir schmeckt der Kaffee aus einer Senseo Kaffemaschine (*) gut genug. Keine Umweltsauerei wie bei den Kapselmaschinen. Nicht so teuer wie diese Kaffeevollautomaten und es gibt nur wenig zu reinigen.

Auch der Espresso aus meiner Krups Nespresso Kapselmaschine Inissia (*) schmeckt mir gut genug. Ich finde das Teil schön und obwohl das Gehäuse aus Plastik ist, fühlt es sich wertig an. Dazu habe ich WMF Kult 80ml doppelwandige Thermogläser (*), prima für Espresso, zu klein für Lungo. (110ml)
Hatte immer Bedenken wegen der Umweltschädlichkeit:

• Es soll einen Recycling Service für die Alu-Kapseln durch Nespresso (kostenlos via DHL) geben. Habe ich bisher nicht gefunden,
• Man kann die Alu-Kapseln recyceln über die Gelbe Tonne, Wertstoffsammelstellen und Nespresso Boutique Läden.
  Vermutlich wird über die Boutiquen am vollständigsten recycelt (Kaffee wird von Alu separiert).
• Es gibt nachfüllbare Kapseln
• Es gibt kompostierbare Kapseln
  Unter dem Namen Paper-Based auch von Nespresso

Aber egal welche Kapselart: Kaffee ohne Kapseln brauen ist umweltfreundlicher und viel billiger.

Ich mag die PIXiE doppelwandingen Metall-Tassen.

Und zu meiner Verblüffung schmeckt mir der entkoffeinierte Ristretto Decaffinato(*). Mir macht zwar auch abends Koffein keine Probleme, aber da ist vielleicht ein Decaffinato doch besser.

Auffangschale für Abfälle (*). Suuuper praktisch! Lässt sich einfach in eine Schublade einhängen. Wollte nicht mehr ohne das Ding sein.

Ich nutze 3 Thermometer in der Küche:

• Infrarot-Pistole (*)
• schnell reagierender Thermometer zum Reinstechen (*)
• Thermometer mit Kabel für im Backofen (*)

Magnet Messerhalter (*). Super praktisch.

Mit zwei Messern kommt man aus: Ein 20 cm Kochmesser(*) und ein kleines mit Wellenschliff (*) Mit dem Kochmesser mache ich fast alles – liegt mir gut in der Hand. Mit dem günstigen Victorinox Fibrox Pro (*) Kochmesser sind viele sehr zufrieden.

Auf Empfehlung meiner Mutter habe ie diese praktischen Schälmesser(*) in der rostfreien Variante mit Kunststoffgriff.

Zum Messser schärfen:

• Messerschärfer (*)
• Wetzstein (*)
• Wetzstab (*)
  Den nutze ich häufig. Durch das Entgraten werden die Messer sofort wieder scharf.

Mit zwei Pfannen kommt man aus: Eine beschichtete (*) Pfanne (tiefe lassen sich vielfältiger einsetzen) und eine aus Edelstahl (*). Vielleicht noch eine kleine zusätzlich. Meine Steaks werden in der Edelstahlpfanne krustig genug. Und Deckel (*) dazu.
Ich habe noch eine tiefe Viereckpfanne (*) die auch als Bräter fungiert

Edelstahl Backbleche mit Gitter (*). Nützlich, um z.B. Steaks zu salzen und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen oder um den Backofen sauber zu halten.

Ein Satz Schüsseln aus Edelstahl(*). Sind leicht zu reinigen und sehen gut aus. Von der Kleinen hat man besser einige.

Stieltopf und Töpfe (*)

Mit einem Dampfkochtopf (*) geht vieles schneller. Die angebliche Energieeinsparung kann man vergessen. Fungiert auch als grosser Topf.

Einen Zauberstab (*) braucht man für vieles. Ich mache damit u.a. meine Thais Dips.

Manuelle Zitruspresse (*) (Zitronen, Limetten). Diese Version ist sehr praktisch und freundlich bunt.

Kochzange (*). Aus Silikon, damit sie nicht in der Pfanne schmilzt. Super praktisch – man muss nix entriegeln. Weil abgeknickt kann man sie auf der Arbeitsplatte ablegen, ohne diese zu versauen.

Öffner für Dosen und Weinflaschen:

• Dosenöffner (*)
• Kellnermesser (*)
• Deckelöffner (*)

Eine Salatschleuder(*) sorgt für trockene Blätter, damit die Marinade gut an den Salatblättern haftet. Zur Not kann man den Salat aber auch einfach in einem Küchentuch schleudern.

Aufschäumer (*) für Bullet-Kaffee, Butter-Tee, Gemüsesaft mit Sriracha, Pfeffer und Sojasosse, … Lässt sich hinstellen.

Vakuumierer CASO VC 10 (*)
Besser als Gefrierbeutel einfach zuklipsen – damit bildet sich zu viel Eis auf dem Gefriergut.

Diese Lock & Lock Vorratsbehälter (*) mit Schütte finde ich praktisch. Gutes Material, leichtgängige Verschlüsse.